踏云而来,搜魂而去 ---- 2019年杨普号摘云峰生茶试用品鉴报告

  品牌:杨普号

  分类:生茶

  厂家:昆明杨普号茶业有限公司

  规格:357克/饼

  净重:357克

  工艺:生茶

  形状:饼茶

  年份:2019

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  保质期:越陈越香

  企业概况:“杨普号”乃杨普龙所创。杨普龙,云南知名茶文化人,多年来一直致力于普洱茶文化的推广及传播,足迹遍布云南茶区,主编及参编茶文化作品多部。“杨普号”三字乃集唐代著名书法家柳公权书法而成,字体刚劲有力,古意斑驳,文化气韵深厚,已取得商标注册证书。杨普号,既切合创始人之名,又寓意天生与普洱茶有缘。

  自立号以来,“杨普号”以品质品格立足茶界,不跟风,不盲从,有着独立而清醒的认知,一直在打造自己的体系和风格,专注于小众中高端圈子茶,为铁杆茶友奉献货真价实、有品位有理念有表达的古树茶。目前已在全国各地拥有了一定的影响力和品牌忠诚度,在全国多地拥有专卖店和经销店。

  试品准备:

  时间:2019年6月11日下午3点

  地点:银川市

  天气:晴好,气温摄氏零上30/16度

  用器:120毫升白瓷盖碗,20毫升白瓷品茗杯3个

  用水:览山清泉矿泉水

  投茶量:6克

  品鉴人:羽毛、2位茶友

  澜沧江畔的摘云峰,是杨普号自己定义的山峰,顾名思义,言其山峰海拔之高,高与天齐,伸手即可摘到天上的白云,也言其生态环境之优良,高居山巅远离人烟。摘云峰,是远离人烟的仙山,摘云峰上茶,是落入凡间的仙茗。

  早在几年前,他们就有了计划,先注册了商标,取得了商标注册证。今年,在积累多年摸索和反复实验的基础上,古拼经典“摘云峰”正式出生。

  这是原料配方均稳定可控的一款茶,以后每年延续。配方配比依然以勐海茶为主,基料之一是布朗山苦茶。以苦茶的厚度和重苦又用另外几款山头原料予以中和,取长补短,降低苦涩度,提升香甜度,达到了醇厚度和香甜度的完美平衡与协调。

  357克的标准七子饼,白色棉纸包装。饼下端一大片蓝色写意云海,与上端几朵祥云呼应。右侧:集自黄庭坚书法的“摘云峰”;下坠朱红篆刻印章“仁者乐山”,取《论语》意:喜爱山的人心境平和。左侧:集唐代著名楷书大家柳公权书法的朱红色“杨普号”商标。整体设计轻描淡写,无他赘物,貌似很简单,却处处流露出超然物外之意境!

  背面整洁,常规折叠,领带结上印制齐全的产品详情,生产日期为:2019年4月18日,非常新的茶。

  观察茶饼,饱满油润,灰褐黄绿,条索粗壮,芽毫密集。压制较松,非常易于撬取。饼正中压有内飞。无内票。

 干茶灰中带黄绿,轻揉捻,芽叶清晰,芽毫明显,各等级茶料均有搭配,干净,里外一口料,干茶蜜香透纸。

  撬茶6克,轻松撬出很多完整的条索,想起来有些茶友喜欢一根一根地抽取拆茶,这茶绝对能满足他们的嗜好。

  醒茶1天。

  试品,温杯醒茶,醒后干茶蜜香浓郁,有种奶油或凝脂似的冰冻停留。

  品饮前段:第1--3泡:均用时6秒,茶汤浅黄略青,毫显密实,入口微苦涩,苦后很快回甘,汤头饱满厚实,蜜香高扬。

  品饮中段:第4--6泡:均用时8秒,汤色青黄逐渐清亮,水路醇滑厚实,入口苦略重,涩微,转化快,回甘绵长,生津猛烈,舌根处甘甜感强。花蜜香气浓郁绵长。

  品饮后段:第7--9泡:均用时10秒,汤色青黄透亮,汤水厚度适中,苦涩不显,回甘持久,喉韵足,香气渐淡,茶气足。虽然午饭吃的很饱,饮茶至此,刚刚下午4点,已经有搜肠刮肚的饥饿感了。

  品饮9泡之后至15泡混汤:微苦,涩味比较重,依然很有力道,持续回甘,水甜。

  叶底:叶底黄绿肥硕,用料齐全,叶片颇厚,弹性尚可,柔性一般,肥嫩厚实,芽量多,芽叶茸毛毕现,脉络分明,活性十足。

  总评:2019年杨普号摘云峰生茶,配料齐全,芽叶肥嫩,芽叶量多,多料拼配得当。滋味浓郁醇滑,厚度不错,苦涩略显,回甘生津强烈,协调度很好,香气表现优秀,蜜香高扬绵长,非常耐泡,是一款好茶

  感谢杨普号茶人,摘来云中之峰味,入我茗汤,使我辈凡人得睹仙颜!

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