红茶金骏眉怎么泡?泡金骏眉有哪些注意事项?

  红茶金骏眉的原料是产于福建武夷山国家级自然保护区内,方圆五百多平方公里的原生态茶山。采摘于海拔1200-1800米的原生态野生茶树,由制茶师全程手工制作,是红茶中的精品,味道也比较好,那金骏眉怎么泡呢?
红茶金骏眉怎么泡?泡金骏眉有哪些注意事项?
  金骏眉怎么泡
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  1、烫壶
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  在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
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  2、置茶
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  一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
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  3、温杯
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  烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。
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  4、高冲
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  冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。金骏眉茶叶洗,式如扁壶,中加一盎,鬲而细窍其底,便于过水漉沙。金骏眉茶叶藏,以闭洗过之金骏眉茶叶者。
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  5、低泡
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  泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。
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  6、分茶
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  茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。名壶宜小不宜大,宜浅不宦深。壶盖宜盎不宜砥。汤力茗香,俾得团结氤氲,方为佳也。
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  7、敬茶
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  将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
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  8、闻香
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  品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
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  9、品茶
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  “品”字三个口,一杯茶需分三口品尝。
红茶金骏眉怎么泡?泡金骏眉有哪些注意事项?
  冲泡金骏眉注意事项
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  1、器皿选择
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  建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
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  2、水温控制
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  泡红茶的水温,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉,需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡。
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  3、茶量控制
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  金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。
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  4、冲泡技巧
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  预先放入金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽。
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  5、品饮技巧
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  第一次注沸水后,金骏眉在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。
红茶金骏眉怎么泡?泡金骏眉有哪些注意事项?
  6、水质选择
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  选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”,水质新鲜,无色无味且含氧量高的水冲泡。
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  以上就是冲泡金骏眉具体的步骤和冲泡的注意事项,从上面的介绍我们就可以发现金骏眉不愧是红茶中的精品,在冲泡方式上面有很多的讲究,不是随便冲泡就可以的,且在冲泡的时候也有很多的注意事项需要注意。
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责编:liuzhiyan
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