红茶为什么叫红茶?简述红茶名字的由来

  红茶是一种品质非常高的茶叶,种类较多,产地较广,祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香,在我们的身边也有很多的人在喝红茶,但是对于红茶你了解多少呢?你知道为什么红茶叫做红茶吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!
红茶为什么叫红茶?简述红茶名字的由来
  红茶名字的由来
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  红茶是全发酵茶类,是以茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
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  红茶的历史发展
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  中国是红茶的开山鼻祖,中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农是便发明了红茶“正山小种”,是世界上最早的红茶。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。
红茶为什么叫红茶?简述红茶名字的由来
  红茶的制作工艺
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  红茶属全发酵茶,以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。萎凋环节要求鲜叶尖失去光泽;揉捻环节使茶汁外流,叶卷成条;发酵环节使绿色的茶坯产生红变;烘焙环节使茶叶干燥;复焙环节使出售前的茶叶再次变干,从而制成的一种茶叶。
红茶为什么叫红茶?简述红茶名字的由来
  红茶的功效
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  1、降低血糖血脂
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  红茶能够刺激胰岛素的分泌,降低餐后血糖的峰值.红茶含有大量的大分子酚类物质,酚类物质具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能,喝红茶也具有降低血糖的作用。
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  2、健脾养胃
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  红茶的暖胃养胃功效突出,十分适合脾胃虚弱的人群饮用。红茶性温,擅长温中驱寒。因此,在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,常喝红茶对健康有明显助益。
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  3、利尿
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  红茶中具有咖啡硷和芳香物质,二者结合作用下可促成尿量增加而达到利尿的效果。还有利于排出体内过多的尿酸、乳酸、盐分、有害物质等,缓解心脏、肾脏负担,泌尿系统会更健康。
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  4、消炎杀菌功效
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  红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,可以抑制和消灭病原菌。
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  5、解毒
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  红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,可以调节人身体的亚健康状态,改善人的身体水平。这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言绝对是一项福音。
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  6、提神醒脑
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  红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,能够促成提神、思考力集中,使头脑更加清醒,思维反应更敏锐,记忆力更强。
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  7、生津清热
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  红茶含有的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质会和口涎产生化学反应,并不断剌激唾液腺产生唾液,达到清凉解燥的目的;此外,红茶中的咖啡碱能维持体内的生理平衡。
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  8、消炎杀菌
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  红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。
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  9、强壮骨骼
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  红茶含有茶红素、茶黄素,可以减少钙在体内的消耗;红茶中的锰是骨结构不可缺少的元素;红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力,常喝可预防女性常见骨质疏松症。
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  10、抗衰老
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  红茶的抗氧化剂比绿茶复杂,抗衰老效果比常见的大蒜头、西兰花和胡萝卜等食物更强,常喝红茶能够自由基损伤,延缓衰老。
红茶为什么叫红茶?简述红茶名字的由来
  综上所得,红茶之所以被称之红茶,主要是由红茶的特征来决定的,红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征,所以被称之为红茶!

责编:liuzhiyan
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